黄桃和黄油桃是两种不同的水果，它们的区别如下：
外观：黄桃果皮光滑，有红色或橙色斑点，果肉为白色或淡黄色，核较小。而黄油桃果皮也光滑，但没有红色或橙色斑点，果肉为淡黄色，核相对较大。
口感：黄桃果肉较脆，多汁，味道鲜美，带有一定的酸味。而黄油桃的果肉比较柔软，口感更为绵密，甜度更高，酸味较少。
产地：黄桃主要产于北方地区，如山东、河北等，而黄油桃则主要产于南方地区，如广东、福建等。
用途：黄桃可以新鲜食用、制作果酱、糖渍等，还可以用来制作水果沙拉、果汁等。而黄油桃则主要用于鲜食，也可以用来制作蛋糕、甜点等。
综上所述，虽然黄桃和黄油桃都是桃的品种，但它们的区别在于外观、口感、产地和用途等方面。